Pastelería Temática como Negocio - Todo Comercio
MasterClass Pastelería Temática como Negocio

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Cómo iniciar un negocio de pastelería

“Transforma el conocimiento, creatividad y pasión por las tortas en una profesión lucrativa”.

 

Para algunas personas el arte de la pastelería es un hobbie que evoca recuerdos y momentos en familia. La mayoría no sabe que esta pasión puede ser uno de los negocios más lucrativos e incluso convertirse en su actividad principal.

Una torta es un recuerdo que dura para siempre y hacerlo puede parecer todo un reto, pero con el conocimiento adecuado puedes lograrlo.

 

¿Qué vas a lograr?

– Serás capaz de hornear, decorar tus propias creaciones y preparar tortas temáticas desde cero y sin experiencia previa.

– Darás los primeros pasos en tú próximo y “dulce emprendimiento”, sorprendiéndote con todo lo que puedes hacer.

– Conocerás preparaciones de tortas y las técnicas fundamentales que necesitas aprender para iniciarte en la decoración y convertirlo en una oportunidad de negocio.

– Aprenderás a realizar de manera profesional una variedad de diseños en tortas temáticas, aplicando diferentes técnicas y adicionando tu toque creativo.

– Deleitar y sorprender a tus familiares y amigos con detalles únicos de tus creaciones.

– Aprender a costear y orientar a tu cliente de manera profesional y aterrizada a necesidades particulares para lograr altos niveles de recordación de tu marca.

– Crear tu propio negocio de tortas temáticas a partir de una demanda de clientes que quieren y buscan un pastel personalizado.

– Manejar costos y presupuestos a partir de las solicitudes de tus clientes.

– Optimizar y aprovechar las herramientas e ingredientes en la creación de las tortas.

– Tener a la mano, los materiales e ingredientes adecuados, consejos y principales errores que se cometen en el momento de la preparación.

– Tener recetas básicas de bizcochos más elaborados y el paso a paso para la decoración de un pastel.

Curso para negocio de pastelería

¿Cómo lo vas a lograr?

Esta es un MasterClass completa con 19 videos distribuidos en 11 módulos, donde encontrarás todo lo referente al mundo de las tortas temáticas como oportunidad de negocio de acuerdo a las siguientes temáticas:

MÓDULO 1: INTRODUCCION

  • Presentación Tortas Temáticas e historia del productor en el mundo de la pastelería.

MÓDULO 2: COMENZANDO TU NEGOCIO

  • Utensilios de la pastelería, cocina, hornos y batidoras e Insumos para la pastelería.

MÓDULO 3: BIZCOCHOS BASES PARA TUS TORTAS

  • Bizcochos de vainilla y naranja.

MÓDULO 4: CREANDO EL BETUN BASE PARA MI BIZCOCHO

  • Betún, textura y consistencia

MÓDULO 5: PULIENDO NUESTRO BIZCOCHO

  • Alistamiento del bizcocho, rellenos entre capas y pre forrado de mi torta.

MÓDULO 6: COMPLEMENTOS DE DECORACION BASES

  • Complementos de galleta y merengues.

MÓDULO 7: DRIP CAKE

  • Forrado, barrido de nuestra torta y aplicación del Drip cake.

MÓDULO 8: FORRADO EN FONDANT

  • Forrado de base, manejo adecuado del fondant y forma correcta de cubrir nuestra torta.

MÓDULO 9: ERRORES EN LA PASTELERÍA: Cómo evitarlos.

DESARROLLADO POR:

JOHANA SUÁREZ, Emprendedora con 4 años de experiencia en el sector de la Pastelería y Repostería. Creadora y Propietaria de CAPITAL CAKES, empresa dedicada a la elaboración de tortas temáticas para toda ocasión y repostería en general.

Profesional con amplia trayectoria en decoraciones, manejos de Fondant, Pastelería básica, Pastelería creativa, complementos para mesas dulces, bombonería, elaboración de Brownies y Cake pops entre otros.

 

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